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鱼香豌豆的做法

2018-11-02 17:16:42
鱼香豌豆的做法 鱼香味 菜品口味炸主要工艺 食材明细 豌豆250克白矾5克泡椒30克色拉油150克香油25克酱油20克醋20克白砂糖20克大葱30克盐5克味精2克姜5克大蒜(白皮)5克 鱼香豌豆的做法详细步骤1. 在清水中放明矾搅化;2. 倒入豌豆,泡后捞出,控干水分;3. 把所有的麻油、酱油、白糖、辣椒、葱、精盐、味精、姜末、蒜末倒入同一碗中,对成鱼香味汁,待用;4. 炒锅量旺火上,倒入油,加热至七成热;5. 把豌豆放入,炸至浮起,酥脆时捞出;6. 趁热倒入鱼香汁内,浸渍至豌豆酥软入味时即可食用。鱼香豌豆的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约500克。鱼香豌豆的营养分析安徽合肥尝试彩叶树木替换杨树
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