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鲜灵芝煲鸡汤的做法

2019/05/14 来源:昌都信息港

导读

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准备所需材料。

将鸡洗净剁成两大块,红枣洗净去核、党参洗净切段,枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来,然后切成长条。

锅内放水烧开,把鸡肉放入锅内焯烫去血水,然后捞起洗净。

瓦锅内加适当的清水,然后放入焯烫过的鸡肉。

再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参。

放入灵芝。

盖上盖子大火煲滚,转小火煲1个半小时。

然后加入灵芝粉,再煲10分钟。

加入适当的盐调味便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.灵芝汤煲滚后1共煲1.5小时,外加10分钟。这是两人的份量,如果人多可以用1个灵芝和1只鸡。

2.新鲜的鸡肉肉质紧密排列、色彩呈干净的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干,或含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

3.鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买以后要马上放进冰箱里,可以在略微迟1些的时候或第2天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应当煮熟以后保存。

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