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美味的瓠瓜龙骨汤

2018-10-11 14:01:09

主料

猪龙骨 :930

辅料 瓠瓜 :1200盐 :适量生姜 :15 胡椒粉 :适量

具体步骤步准备好瓠瓜。第二步去皮洗净切滚刀块。第三步猪龙骨剁小块,洗净。第四步锅中油热,爆香姜片。第五步猪骨倒入锅中。第六步煸炒至变色。第七步将煸炒过的猪骨倒入砂锅,加入冷水,大火煮开,撇净浮沫,小火炖煮1小时。第八步加入瓠瓜,大火煮开,小火炖煮10分钟。第九步调入盐,胡椒粉。第十步盛入碗中即可食用。

烹饪技巧1、猪骨煸炒再炖一是汤色纯净,二是肉香味道好。2、瓠瓜很易熟,煮开略微焖一下就可以了

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