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豆沙小猪包的做法

2019/06/11 来源:昌都信息港

导读

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:<15分钟豆沙小猪包的主料:小麦面粉180克

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:<15分钟

豆沙小猪包的主料:小麦面粉180克

豆沙小猪包的辅料:酵母2克、红曲粉1克、红豆沙适当

豆沙小猪包的做法:1、酵母粉用少量温水调匀

2、面粉装进大盘里,倒入步骤1里调好的酵母水,再加适当清水和成光滑的面团

3、从面团里分出1个约为15g左右的小面团

4、把小面团加上红曲粉揉匀。两个面团分别盖上保鲜膜发酵至两倍大

5、把红曲面团取出,挤出空气揉匀。取1小撮成扁圆,用筷子小头在上面扎两个小孔做成猪鼻子

6、再取两小块捏成猪耳朵形状

7、把大面团取出,挤净空气,揉匀后分切成5等份

8、每份分别擀成圆形,放上豆沙馅

9、收口朝下做成圆形豆沙包

10、把做好的猪鼻子,猪耳朵沾上清水,粘在做好的豆沙包上。再用芝麻做成眼睛

11、全部小猪包都做好后,放进蒸笼里饧10分钟左右,入开水锅蒸熟,关火后焖2分钟开盖便可

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