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红烧牛肉的做法_2

2018-11-07 18:25:15
红烧牛肉的做法 “爱极了那红软香滑的牛肉,粉糯诱人的土豆..” 食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 土豆 适量 大葱 适量 胡萝卜 适量 姜片 适量 八角 适量 红辣椒 适量 桂皮 适量 草果 适量 配料 冰糖 适量 味精 适量 盐 适量 老抽 适量 十三香 适量 生抽 适量 料酒 适量 咸甜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧牛肉的做法步骤 1牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。 2炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。 3放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。 4放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。 5转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。 6放味精提味即可。
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