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陕北糜子甜饭的做法

2018-11-08 09:52:48
陕北糜子甜饭的做法 “陕北盛产糜子,当地人也很爱吃,糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米,舌尖上的中国介绍的的陕北黄馍馍,陕北糕饺都是用软米压成面做成的。硬糜子碾成米,称之为黄米,或小米了。糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素,是一种有益健康的食品。” 食材明细 主料 糜子米 400克 辅料 豆沙馅 80克 蜜枣 70克 甜蜜豆 50克 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 陕北糜子甜饭的做法步骤 1准备糜子米。 2将糜子米用冷水泡6小时。 3准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。 4取一只空碗,碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。 5均匀的撒上泡好的糜子米。 6豆沙馅平铺在上面。 7上面一层均匀撒上糜子米。 8撒几个蜜豆在上面,碗中加水,刚没过糜子米,放入压力锅中蒸30分钟即可。 9吃时倒扣盘中,喜欢甜食的可以加蜂蜜。
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